こんにちは。
ブログにお越し頂き、ありがとうございます
神戸市垂水区・須磨区（妙法寺）にて、お子様連れOK
アイシングクッキー＆お菓子教室
LUCENT（ルーセント）です
お知らせ8月末までレッスンはお休みさせて頂きます
毎日暑いですね
暑い‼️
しか言葉が出て来ません
既にバテバテ
この長い夏を過ごせるのかと不安ですが、
皆さまいかがお過ごしですか？
我が家は先週から次女の幼稚園は夏休み突入しましたが、夏期保育、夏祭り、クラス会、そして長女の誕生日と、我が家イベントや予定盛沢山
そして明日からは次女はお泊り保育
なんだかホッとする間も無く毎日慌ただしく過ぎて行きます
明日で小学校も終業式
明後日からは…
長〜い夏休み、暑いし、どう過ごそうかなぁ。
夏休み中にやりたい事も沢山あるので、少しずつやれたらいーなーなんて思います。
さてさて、夏休み入る前のレッスンレポ
ずっと下書に入ったままになってました
遅くなってしまいましたが、プルプル錦玉ゼリーのレッスンレポです。
先月アイシングのレッスンに来て下さったUさまと、お友達のSちゃんが来て下さいました
Uさまは、先月アイシングのレッスン後のティータイムにお出しした錦玉ゼリーがとっても美味しかったので、ぜひレッスン受けたくてとお越し下さいました。
そう言って頂けるのが1番嬉しいですね
錦玉とは⁈
から始まり、餡子の色付け、固さ調節、餡子のお花絞り、そして練り切りで作るカエルちゃんと盛沢山なこのレッスン
まずはこの錦玉メインの餡子のお花絞り
紫陽花、マムの2種類絞って頂いてます。
紫陽花は簡単に絞れるので、ほぼメインはマムの絞り方になります。
Uさんは初お花絞り
Sちゃんは、昨年アメリカ🇺🇸から一時帰国していた夏休みの時に、アイシングのお花絞りのレッスンを受けたい‼️
とわざわざ貴重な時間を使ってレッスン受けて下さったので、アイシングでのお花絞りは経験者
まずは、紫陽花からお2人挑戦
こちらは、サクサクと可愛い紫陽花が出来上がりました。
そして、メインのお花
Uさんは、あれあれ？となかなか最初は思うように絞れず…
でも、これが普通ですよ。
最初から何でもすぐに出来る方は、ほとんどいらっしゃいません
絞りながら、自分の中でコツを掴んで、練習して上手に絞れる様になります。
Uさまも最初はお花の立ち上がりがなかなかうまくいかず、絞って絞って絞られました。
フラワーネイルが回っていなかったり、手が回ってしまったり。
デモも何度も見て頂いて、手の動きもしっかりご説明しながら、絞って絞って絞って頂きました。
最初は花弁がペッタンコだったりしていたお花が最後はとても立体的に絞れる様になりました💕
Sちゃんは、餡子で絞るお花は初でしたが、最初餡子とアイシングの固さの違いに戸惑ってらっしゃいました。
でも、餡子の方がアイシングよりもお花は絞りやすい
ので、すぐに綺麗なお花が沢山絞れました。
アイシングの絞り方で少し癖がついてしまっていて、フラワーネイルの中心が少しずつズレていってしまったり…という事もありましたが、しっかりと正しい絞り方を再度確認して頂きました
難し〜が飛び交ってましたが、沢山餡子のお花絞れました。
カエルちゃんはそれぞれ好きな形に。
ゼリーの素を作ってゼリーカップに入れて、お花投入
色取り取りの可愛い錦玉ゼリー出来上がりました。
お2人とも、カエルちゃんの表情が少しずつ違ってとっても可愛い💕
お花もしっかりと大きく、とても綺麗に仕上がりました。
今回、Uさんからは、お家の畑でお母様が作られたお野菜をお裾分けして頂き、その中に入ってた北あかりと言うジャガイモ
ポテトサラダにしたらホクホクで美味しいですよ
と教えて頂いたので早速その晩ポテトサラダに
長女が今日のポテサラめちゃ美味しい‼️と大絶賛でした。
ほんとにいつも食べてるポテサラと全然ホクホク感とジャガイモの甘みが違いました。
他にも色々頂いたお野菜
どれも本当に美味しかったです。
Uさま、ありがとうございましま。
そして、Sちゃんは、ランチにとパンを差し入れ
幼稚園の近くにあるパン屋さんなんですが、どれも美味しいんです
Sちゃん、こちらもありがとうございました。
お2人ともとっても楽しんで作って下さり、Uさまは材料など帰宅途中に早速購入されたそうです。
作ったらまたお写真送りまーすとLINE頂きましたが、その後いかがですか？
Sちゃんは、この間作ったよ〜と私のおすすめ梅味とぶどう味両方作ってみられたそうですよ。
梅味の錦玉美味しい！と好評だったと言ってらっしゃいました。
続々とレッスン受けてくださったから、お友達が来た時に作ったら、プルプルで美味しいと大絶賛してもらいました、などなどご報告頂いて、とっても嬉しいです
暑い時期にはツルンと軽いゼリー
とっても食べ易いので、この夏沢山作って見て下さいね。
こんなアレンジしてみたよ〜なんて言うのも待ってまーす
本日も最後までお読み頂き、ありがとうございました
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「プルプル錦玉ゼリー」9月からもレッスン予定(デザインは秋バージョンに変える予定です)
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