日本一のしらす取引先の社長に教えていただいたしらす。高価なものなので頼めませんでしたが、今回はタイミングがあったので頼んでみました。釜揚げしらすとちりめん。新米は炊き立て。しらすとちりめんのハーフ丼。専用醤油をかけたら完璧でした。お世話になっている方への贈答品でしたが、これは喜んでくれると思います。しらす創り七代目「山利」初代・木村利エ門から七代目の現当主まで、和歌山加太沖で採れる最高のしらす。天然塩のみを使った釜揚げ。yamari.info