8月も多くのお客様にお越しいただきありがとうございました。
今年から「ランチタイムキャップ制」を導入し、「ランチタイム1回満席」で終了としました。
入れ替えしない分、サービスや調理に余裕ができました。
反面、お断りする場面も多々ありました。
ディナータイムも、スタッフ人数がそろわない日は、無理に満席とせず、
70％くらいの座席稼働でストップをしました。
極端な提供スピード遅延等もなくなり、よりよくお過ごしいただけたのではないかと自負しております。
今後もこのようなスタイルを継続することになります。
座席数が減少することになりますので、予約の重要性が増します。
どうぞよろしくお願いいたします。
9月はかなり変則です。
5日は、おかげさまで満席。
20日は、ランチもディナーも貸切です。
地サバのスモークとアイランドルビーの組み合わせ。
始まりました。
サバのスモーク感がしっかりと残り、アイランドルビーがしっかりと支える。
そんなイメージです。好評。
イチヂク×ゴルゴンゾーラ×ドライ生ハム
今年も登場です
ランチ、ディナー
メニュー現在こんな感じです
アカイカやってます。
9月より、若干値上げをいたしました。
ご理解頂ければ幸いです。
少し落ち着いたこの時期の伊豆高原はいかがでしょうか。
シルバーウィークは予約必須です。
是非お早めに。