親知らずの手術から一ヵ月が経過したのですが、ようやくゆっくり噛めるようになってきてあと少しと思っていた頃から、それまで以上に噛めなくなって、何も施術をしてない健康な右側で噛んでも左が激痛で再び食べれなくなってしまいました。。。
今回はレタスの葉もパンも食べれないくらい痛くて、先々週くらいからもう本当に参ってます
歯医者さんに行ったのですが縫合した傷は綺麗になっていて、見るところ何も問題がないそうで。。。
肩こりからきているのか、何なのか。。。
ここ一週間は時々吐き気もあってスマホとパソコンはほぼ封印してましたが、ようやく解禁です(^-^)
昨日は夜10時から肩こりの塗り薬をぬりまくってとにかく寝ようと、久しぶりの長時間睡眠。
塗り薬が良かったのかまとまった睡眠が良かったのか、今朝はゆっくりとですが少しパンを食べることができました。
堅いものはまだ痛いです。
さて、写真は先日の洋菓子コースのケーキです
とにかくナッペが難しいですよね。
ナッペは私自身、レッスンに行ってもコツを教えてもらったことがなかったのでどうしたらいいのかとても苦労してきたので（今でもしてますが、笑）、皆さんに少しでもコツをお伝えしできるように色々なプロの方に習ってきました。
基本的なコツはありますが、技術を磨くのはコツを念頭に置いたうえであとは練習あるのみだと思います。
とは言え目指すところは人それぞれなので、私はまずは楽しく作って頂けたらそれが何よりかなぁと思います
下の写真は歯が痛いのに作ったあこ酵母の「ビスケットドーナツ」（笑）
まだ何とか右でそろ～っと食べれる頃だったので、まずは揚げたてを試食。
サクサクの食感で旨味があることは分かりました。でも小さく切って少しずつしか食べれなかったので分かりづらいっちゃ分かりづらく。。。
翌日、小さく切って食べましたが翌日もサクサクでいいお味。
翌々日、調子に乗って生徒さんに少しだけお出しした後、私もかけらを食べたらさすがに堅くてパサつきもあるかなぁと、出して悪いことしてしまいました
よかれと思って出すとこんなパターンがよくあります(^-^;
揚げ物系はやっぱり期限短いんですよね、こればっかりは早めに食べるしかないですね。
でも翌日までは本当に美味しかったので、いつかレッスンでできたらいいなぁと思ってます♪
明日はあこ酵母レッスンです。
暑くなってきて10時スタートのレッスン開始に合わせて発酵させるためまばら睡眠の時期に突入してしまいました。
涼しくなるまでまだまだ先は長～いので、体を休ませながら頑張って乗り切ろうと思います！
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『パンとお菓子の教室Luce』
☆天然酵母レッスンは化学合成物質一切無添加の「あこ天然培養酵母」を使用しております。
あこ酵母で作るパンの美味しさを一人でも多くの方にお伝えしたいと、何度も東京へ足を運び、あこ酵母パン職人さんより直接ご指導を頂きました。
こちらでも紹介して頂いております。 → （有）あこ天然酵母公式ホームページ
パン作りが初めての方でもお気軽にご参加いただけます。
☆パン作りやレッスンに参加するのが初めてという方も、自宅の小さなキッチンで少人数で開講しておりますので安心してご参加頂けます。 
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