あこの里

今日のあこさん(あこ酵母)9時に捏ね上がり、生地温は28度

それからずっと外出していて3時50分頃いい感じに発酵できてました

『あこの里』今日は2斤型で焼きました

やっぱり我が家には、あこさんが無いとテンションが下がります
切らしてたので、これでやれやれ


今夜は、またまたあこ酵母の生地を作って明日の朝、試作しまぁす

明日はJHBSのレッスンに来られるので、それまでに焼いちゃおうかなと

新メニュー、うまくいくかな
ドキドキです


あこ天然酵母のレシピ本が発売されました
当教室の生徒様は、重宝していると本を見ながら作りました～とつくレポをよく送って下さいます
おススメです





『高松市パンとお菓子の教室
                            Luceルーチェ』

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