今日の自宅教室はあこ酵母のレッスンでした
メニューは『イングリッシュマフィンとチーズパン』
イングリッシュマフィンは、サンドイッチでも美味しいのですが、トーストもすごく評判がいいです
今日の生徒様も、こんな美味しいイングリッシュマフィンが家でも作れるなんて、と喜んで下さいました
このところ気温が下がって、発酵にかかる時間にも変化が
夏場は早いので、かなり気を遣ってましたが、今くらいだと気持ちに余裕が持てます
昨日のレッスン後に、あこ酵母の試作をしました
昨日のスイートポテトを使って『スイートポテトパン』と『ロールパン』
今日のレッスンの時にお出しして食べて頂いたのですが「来月のレッスンはこれをお願いします」と言って頂けました
少し調整したいところがあるので、来月レッスンできるように頑張ります
『高松市パンとお菓子の教室
Luceルーチェ』
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☆今月からご要望によりJHBS(ジャパンホームベーキングスケール)のコースレッスンを始めることになりました。資格取得制度もございます。詳細はお問い合わせ下さい。
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☆あこ酵母、イースト手捏ね、イースト機械捏ね、お菓子クラスがございます。こちらは全て単発でご受講頂けます。