今日は午後からあこ酵母の試作をしました
以前も作ったことがあるのですが、その後、微調整をする暇がなくてようやく今日作ることができました
同じ生地でベーグルを作ってみたのですが、ホイロが早いので早く焼き上がり、ウィンナーパンが焼き上がる前に主人と食べてしまいました
ウィンナーパンは、バーブ風味のウィンナーと五穀生地がとてもよく合います
今日は心配ないと思ってたのですが、梨肌がひどくてショック
美味しかったので、ま、いっか。。。
今週も頑張ろ
『高松市パンとお菓子の教室
Luceルーチェ』
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