今日はレッスンがお休みになったので、あこ酵母の試作をしました
『イングリッシュマフィン』
私の持っているマフィン型は若干大きめなのでもう少し生地量を増やしてもいいかなと思いました
レッスンでは、よく市販されてる型サイズでの生地量もお伝えします
とりあえず、トーストしてバターだけで食べたのですが美味しくてあと引く味でした
新メニューに決定です
下の写真も試作で『トマトと海老のカレースープ』
トマトの酸味であっさりしていてスパイスをしっかり感じる女子は絶対に好きな味に仕上がりました
高松市パンとお菓子の教室Luceルーチェ
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