忘れかけてたパン

ふと思い立って、久々の久々にイーストの山食を焼いてみました

食パンはいつも愛用の天然酵母を使ってるのでイーストは1年ぶりくらいです

天然酵母と違って、あっという間にできて新鮮でした

生地の感じはもちろん全然違うし、当然焼いてる時の香りも全然違います

時々イーストも焼かないと色々と忘れそうですね

最終発酵がほんの少しだけ長くなってしまいました

焼き上がりはこんな感じ



ビミョー
やっぱり時々焼かないとだめですね