今日は今年初めてのレッスンへ行ってきました
新しいメニューを教えてもらうのはいつもワクワクします
本日のメニューは「ブリオッシュマロン
」と「メープルワッフル」でした
ブリオッシュマロンはその名の通り、ふわふわの生地で、甘さは控えめだったのでサイズは大きいものの軽く１本は食べれます
メープルワッフルは今まで食べてきたワッフルの中でダントツ一位でした
発酵もベンチもしっかりと時間をかけた丁寧な工程をとっているので、それがしっかりと味にも現れていました
みんなでパンやお菓子の話をいっぱいして、いつもながら楽しいレッスンを満喫しました