マロンのタルト

今日はすっごく楽しみにしていたケーキのレッスンに行ってきました

メニューは「マロンのタルト」

中に敷き詰めるアーモンドクリームもマロン風味

そして大きな栗の渋皮煮をのせて焼きます

しっかりラム酒の効いた大人の味でとっても美味でした

今日は一つ一つの工程を、何故そうするのか具体的にレクチャーして下さってとてもとても勉強になりました

やっぱり楽しいな～お菓子とパンの勉強は

もっともっと頑張ろー