今日は『紅茶パン』
アールグレイを使った季節を問わないパンを作りたくて、何度も試作を重ねようやくレッスンでお伝えできるようになりました
生地は全粒粉をブレンドしたシンプルなアールグレイの生地で、そこにホワイトチョコチップを巻き込んで焼きます
至ってシンプルなパンですが、アールグレイの中からほんのりミルキーな風味が出てきた時は何となく嬉しくなります
そして今は次の試作に取り掛かっています
生徒さんからリクエストのあったウサギのキャラパンです
あとはサイズの調整と耳のを残すのみ
完成したらまたブログで紹介しまぁす