らーめん屋さんのUFOチャーハン、美味しいですよね。誰も「UFOチャーハン」とは呼ばないと思いますが、お皿と山状にまとめられたチャーハンが、空飛ぶ円盤そのものではありませんか！ だから、UFOチャーハンとお呼びしています。（なんとなく意味のない敬語）
UFOチャーハンを自作したくてやってみたものがこれ！
考えてみると、写真失敗ですね。もっとUFO感を出すべきです。スプーンは余計でした(*_*)
チャーシューとネギがなかったので、ひき肉、タマネギ、ニンジン、ピーマン、溶き卵、ショウガ、ご飯で作りました。
ラーメン屋さんのUFOチャーハンの美味しさは、あのポロポロ感でしょう。具材が変わったとしても、あのポロポロ感を再現できればうまくいくはずです！
ということで今回は、少し手間をかけました。
①まず、卵とご飯とショウガ(すりおろしorみじん切り)を除いた具材だけを炒めます。
②具財をお皿に移します。
③カンカンに熱した中華鍋に油を引いたら、ショウガを入れて香りを出します。
④③に溶き卵を流して広げたら、ご飯を入れて炒めます。
⑤①で用意した具財を再投入し、鶏ガラスープの素とコショウを入れて炒め、全体を混ぜ合わせ、最後に醤油を入れます。
⑥適当なサイズの丸い器にチャーハンを入れて軽く上から押さえたら、お皿で蓋をして、そのまま上下をひっくり返し、丸い器を外してできあがり！
この方法なら、具材をあまり選ばずに、ありものだけで美味しいUFOチャーハンを作れるでしょう