ラウデミオのオリーブオイル(☆｡☆)

年末になると、お取引先のチェリーテラスさんから
贈り物が届く。

今年は、ヌーヴォーのオリーブオイル「ヌォヴォ・ラッコルト」。
フレスコバルディ・ラウデミオの期間限定発売のオイルで
10月に収穫したオリーブの実をすぐに採油して
2週間ねかせてから空輸。


「一番絞り」らしい鮮やかな緑色と、新鮮な香り
ピリッとした辛味が特徴で
とてもパワフルなオイル。




右がヌーヴォー。
こんなに色が違う

オイル自体の賞味期限は1年半あるけれど
時間を置くと、色も香りも通常のオイルとあまりかわらなくなってしまうそう。

美味しいうちに
みなさんにお出しするお料理にたっぷり使って
一緒に楽しんで　いただくことにしよう

Atelier忘年会。＆♪

Atelierで忘年会をしました

直前のご連絡だったにもかかわらず
そして、年末でお忙しいにも関わらず
たくさんの方に来て頂き
改めて、今年の多くの素敵な出遭いに感謝する日となりました

そして、この日は
わたしの○○回目の誕生日でもあり・・・

思いがけず皆さんからプレゼントをいただいたり
シェフが｢タルトタタン」を焼いてくれたり



毎年、年の瀬とクリスマスとが重なり
お誕生日はあわただしく過ぎていく日・・

今年はこんなにたくさんの方とゆっくり過ごせて
とてもありがたかったです

お越しいただいた皆様
お電話くださった方
わざわざプレゼントを送ってくださった方
メールを下さった方

本当にありがとうございました

ギョウザの店ニイハオﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ

ふだん使いに10年来通っているお店｢ニイハオ」

幡ヶ谷駅の近くにあって
代々木上原にお店があったときも
初台に勤めていたときも
現在も、
ずっとお世話になっている


野菜がたくさん食べられて
化学調味料も使用していなくて
庶民的でホッとする　ギョウザのお店


夜12時までやっているので
仕事が立て込んで　今日はもう何も作りたくない・・・
というような時に利用する

ちょっと青森弁混じりでマスターが
スタッフにあれやこれやと声をかけながら
独特のお客さんさばきをするのが、
と笑えるような安心感があって
最高に心地よい


｢水(スイ)、焼き一(いち）、一（いち）！」
といって、たいてい水餃子と焼き餃子からオーダーする
モチモチの皮と、自家製の｢たれ」が絶妙





｢ギョウザの店」と言っておきながら
メニューは相当豊富で

ピータン豆腐のサラダとか
バンバンジーなどの前菜も美味しいし
季節の野菜のお料理も

素材を生かして仕上げる
ビーフンや、海鮮焼きなどのお料理も
どれも美味しい

色々な野菜や魚介類が入っているマーボー豆腐もたまらない


チンタオビールや紹興酒と一緒にいただいたり
1種類だけある軽めの赤ワインといただいたり
お酒を飲まないときも
ごはんと、自家製の浅漬け（これがまたたまらなく美味しい）で
いつも大満足させてくれる
気軽な一軒

大勢で行けば
制覇できるメニューも多いので
楽しさが数倍になる