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さて、今回は「五大栄養素」について勉強しましょうね。


「五大栄養素」とは何か。これも家庭科で習ったはずです。


前回勉強した「三大栄養素」に、


ビタミン・ミネラルを加えて「五大栄養素」といいます。


ビタミン・ミネラルについては以前このブログにも書きましたね。


覚えている方もいらっしゃるでしょうか。


ビタミン・ミネラルはエネルギーや体の構成成分にはならないけど、


体脂肪や摂取した三大栄養素の体内代謝活動には必ず必要な成分です。


ビタミン・ミネラルは体内では合成できないので、必ず毎日食物から摂取しなければいけません。


不足すれば欠乏症、摂りすぎれば過剰症も起こります。


現代の日本では野菜の栄養価が減ってきていたり、ストレスの多い社会であったりということから、


多くの人がビタミン・ミネラルを十分に摂取できていないという状況です。


ビタミン・ミネラルなど不足栄養素を日本人に合ったサプリメントで補うのも賢い選択ですね♪




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あなたは「三大栄養素とは何か」しっかり頭に入ってますか?


誰でも家庭科の授業で習ったことがあるはずです。


今日は一緒に復習しましょうね。


「三大栄養素」とは、糖質・タンパク質・脂質の3つです。


人間の活動のためのエネルギーとなったり体を作る成分となります。


それぞれ、


糖質は使用エネルギーに


脂質は貯蔵エネルギーに


タンパク質は体を構成する成分に


なります。


この「三大栄養素」は、生命活動を維持するために必須の栄養分だけど、摂りすぎると体脂肪として蓄えられる性質があります。


体脂肪になるのは


①脂質


②糖質


③タンパク質


の順です。


減量の際は、特に脂質・糖質の摂取量をコントロールしていくことになります。




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前回、BMIについて書きました。


「BMIの数値が高いから、私は肥満なのかな?」


と、心配になった方もいたでしょうか?


肥満とは体重の多い状態を言うのではなくて、体脂肪の多い状態を言います。


例えば、筋肉は脂肪より重いです。


だから、筋肉が多いと体重は増えます。


でも逆に体脂肪率は低くなりますよね。


体重が多くても体脂肪率が少なければ肥満とはいいません。


BMIは前回書いたように、身長と体重のみで計算します。


体脂肪の量は関係ありません。


だから、BMIの数値だけでは肥満であるかどうかはわからないんです。


体重そのものやBMIはあくまで目安でポイントはあくまで体脂肪率ですよ。


BMIが高いから、即減量が必要かというと、そういうわけではありませんからね。




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