友人に誘われて初めて参加した方は、
「秋の取り入れも、漬物も終わった。
一段落でのんびりできる。
上げ膳すえ膳で飛び回らなくて済むし、毎年来たい。」
と楽しそう。

参加者全員に、毎日の総カロリーと詳しい内容が載った献立一覧表が配られる。

斉藤邦男、鹿教湯病院健康管理課長は、
「保養期間中に、バランスの取れた食事を体験し学んでもらい、献立表は自宅に持ち帰り日々の参考にしてほしい。」
と語る。

参加5回目という宮崎さんは、
「8日間なんてアッという間に過ぎてしまう。
ゆっくりしながら(日本酒を)チビリチビリ飲むのがいい。
親しい仲間同士だし、昔話はきりがない。」
と元気そのものだ。