玉ねぎ南蛮漬け

かなり崇拝している　うーらさん のレシピですが
今回も助けていただいちゃいました

しかも、感動ものの美味しさ＆簡単さなのでにアップしちゃいます





ブレブレ・・

具材は玉ねぎだけ
そして至ってシンプルなのに、この存在感。

玉ねぎを繊維と垂直に切って、両面片栗粉をまぶして
サラダ油で焼く

という作業

その間、南蛮漬けのタレを作り、火にかけ、
それをお皿にあげた玉ねぎに、ジュワっとかけるだけ


豆板醤が入っているので、ピリっとしてるんだけど
あと引くので、これ何個でもイケちゃいます

玉ねぎだけ　シンプルごま南蛮のレシピ（うーらさんのblogです）

「愛デアレシピコンテスト」グランプリ授賞式

レシピブログ と「すてきな奥さん」（主婦と生活社 ）　主催
オージービーフ と　はくばく 　スポンサーの

「愛デアレシピコンテスト」　グランプリ受賞式　に
お邪魔させていただきました～






授賞式の会場は、
思い出のお店、　表参道バンブー（お店のHPはコチラ★ ）

高校の時からしばらくずーっと、
こちらのお店でクリスマスパーティをしてたの

その頃は、表参道のイルミネーションが綺麗な時代で...

もちろん、スタバなどがない時代ですから、
おデート中の軽食とかでも、何度となくお邪魔しました。

なので、バンブーは思い出のお店なのです。

っと、話がそれましたが

今回授賞式だけじゃなく、審査委員長である　お料理研究家こうちゃん★★ の
お料理が頂けるという特典付き

やったーーー




なんだかカメラの調子があまりよろしくなく
（ただたんに変なモードにしたままだったというオチ）
せっかく美味ししいお料理のお写真が黄ばんでますが














どれもこれもすごい美味しい！

グランプリに輝いたレシピは、もうしばらく内緒ですっ
（「すてきな奥さん」（11月2日発売号）に掲載予定みたいなの）

早くレシピが知りたいな～


こうちゃんともバッチリお写真撮っていただいて
本当に幸せな時間が過ごせました


CMで、所さんが言っているように
お腹が満たされると、同時に心も満たされて
本当に幸せ


お土産もこ～んなに







こうちゃんの料理本、すごい嬉しいよ～
あとルクエのデコペンまで

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ささみフライ＆自家製タルタルソース

冷凍庫の奥～の方から
お粗末にジップロックに入ったささみを発見

しかも、2本あるけど、別々に保存されているところ見ると、
どうやら一緒のものじゃない...らしい

自分でも「なんでこういう使い方、するかな」って思いながら
とりあえず解凍
（なるべくレンジ使わず解凍したい派です）

やっぱ、こういう古い冷凍のお肉は
揚げものでごまかすしか、、ないか？

揚げものだと、冷凍焼けもごまかせるからね

しかも2本しかないという中途半端さ。
このために揚げ油を用意するのは腑に落ちないので
少量の油で「揚げもの風」です。





でも見た目ばっちり「フライ」だからよしとしましょう

ささみは、ぱさつきが気になるかもしれないから
料理酒に漬け込んでおきました。
そうすると、ふわっとジューシーなチキンに早変わり

卵とパン粉を付けて、焼きこむ感じです

タルタルソースは、
茹で卵　2個
玉ねぎ　1/4個（みじん切り）
パセリ　適当
これらをマヨネーズで和えただけなのに
半端なく贅沢なお味






サンドイッチにも使えます

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