鮭のホイル焼き

スーパーで鮭が安い時に買いだめしちゃうんだけど、
新鮮なうちに使いきれることなんてできないの・・

そうやって冷凍庫で眠った鮭を蘇らせる一つの方法が
ホイル焼き




何を入れてもなんだけど、
このときはブナピーとたまねぎ。

お酒と塩をまぶしてオーブントースターで20分程度

チ～ン


ホイルが切れたりすることもあるから、
2枚重ねにしたほうが賢明

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天ぷら

さっきの水沢うどんにぴったりなのがやっぱり天ぷら

冷蔵庫にあるものだけでやったので、品数少なめだけど、、




ちくわ、レンコン、サツマイモ、しそ、、、
そして奥は、牛蒡・ニンジン・おネギのかき揚げ君です

実は天ぷらを自宅で作ったのはお初・・
衣が難しいね～

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水沢うどん

四国ご出身の方から里帰りのたびにお土産いただくのが
水沢うどん。

すごいもちっとしてておいしいおうどん。
ついているおつゆがかなりしょっぱいので、
超少量だけ使います。

そしてだいたい釜揚げうどんにしていただくことが多いかな～




ゆでたておうどんに卵をからめ、
ごま、おネギ、鰹節をあえあえ