水沢うどん

四国ご出身の方から里帰りのたびにお土産いただくのが
水沢うどん。

すごいもちっとしてておいしいおうどん。
ついているおつゆがかなりしょっぱいので、
超少量だけ使います。

そしてだいたい釜揚げうどんにしていただくことが多いかな～




ゆでたておうどんに卵をからめ、
ごま、おネギ、鰹節をあえあえ