ほっけ焼飯

炊飯器の白いご飯の寿命が…って時
なんでもかんでのチャーハンにしちゃう。

冷蔵庫のお掃除がてら、、、っていう時もチャーハンになっちゃう。

そんな「やっつけ」的なメニューだけど、
失敗知らず。
お好きな具材を入れてどうぞ～

てな感じで、どうしてもお魚が食べたかったので
一切合財まとめて炒めてしまいました





ほっけ、卵、レタス（青みが多くて硬めのところ）、ネギ

最初に少しのごま油でほっけを炒めてから
卵→レタス、ネギ→ご飯

ちゃちゃちゃっと炒めれば、香ばしい香りが漂ってきて

ぱらっとさせるために、油は少しだけねー

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おろしゆで豚

我が家ではお客様おもてなしのメイン料理になることが多いメニューのひとつ

というのも「簡単」←これ、わたしの基本ポリシー　でありながら
色々アレンジが利くのが嬉しい利点

最近来客率高し(･Θ･;)

わたしはお肉はさっぱりいただきたい派なので
おろしポン酢を使うことが多いです

たくさんのお野菜と一緒に盛り付けると
彩りも綺麗だし、さっぱりした大根おろしとポン酢がより一層食欲をそそられる





お肉を茹でたスープは、塩コショウ+ゴマ+ごま油で味付けして
中華風スープに変身
おネギと溶き卵を具材にすると、いかにもそれっぽい

スープに浮かんだ脂を除去すれば、脂っぽさはさほど気にならないと思います。

冷え固まったときに除去すれば、超簡単。

※脂っぽいのがお好きな方はそのままでもよろしいかと。

材料
豚ブロック（お好きな部位で）
　生姜のかけら、長ネギ（青い部分）、酒
大根おろし
ポン酢
お好きなお野菜をたっぷり

注）お写真は大根おろしかける前です







大根おろしかけたあとはこんな感じ

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タラモサラダvs.カボチャサラダ

おいも対決！
カボチャサラダは我が家の定番中の定番。

今回はウィンナーをINしてみました。


そしてお隣はタラモ～

新じゃがに明太子+マヨを和えました。
若干新じゃがのゴロゴロ感残しつつ、少しだけマッシャーでつぶしたので
滑らかな歯ざわりと、少しのじゃがいも感がＷで楽しめました。




ナムルとか色々写っちゃってるけど...右手のお皿です。
手前がタラモ。奥がかぼちゃ。



かぼ ちゃサラダ
かぼちゃ
ウィンナー
ヨーグルト
マヨネーズ
あらびき胡椒

タラモサラダ

じゃがいも

明太子（もちろんたらこでも）

マヨネーズ

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