小アジのマリネ

数年前までは鉄板だったこちらのメニュー。
久しぶりに作りました～





やっぱり大好き～
小アジの下ごしらえがちょっと面倒だけど、からっとあがった小アジは
つまみ食いが止まらないので、予め大量に使うのがポイントです。





これ、つまみ食いしたくなっちゃうでしょ

材料

小アジ　たくさん☆
玉ねぎ　1個（新玉ねぎがおススメ）　→スライス
ピーマン　2個　→細切り
ニンジン　1/2個　→細切り
レモン　1/2個（今回は日向夏を使いました）　→薄切り
小麦粉、揚げ油
マリネ液
　しょうゆ　大4
　みりん　大1
　酢　大5
　酒　大2
　砂糖　小1
　赤唐辛子　4本

下準備

鯵はぜいご、エラ、わたをとり、塩水で洗い水気をふきとる
玉ねぎ、ピーマン、ニンジン、レモンをカットしておく
マリネ液をあわせておく

作り方

1.小麦粉をまぶした鯵を揚げる
　2度揚げすると骨まで食べれます!!

2.つけ汁に野菜をつけておく

3.揚がった鯵の油をきったら、熱いうちにマリネ液に漬け込む





4.30分以上は冷蔵庫で冷やす

前日から準備しておけば、翌日しっかり漬け込まれたマリネに

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ナスの冷製オードブル

前菜にもってこい

作り置き出来るので、お客様が来る時も事前準備できちゃう楽チンな一品

材料

なす　1～2本

オリーブオイル

　しょうゆ　大2

　酢　大1

　すりごま　大1

　砂糖　小1

　にんにく、しょうが、白ネギ　（みじんぎり）

作り方

1.ナスは冷水につけてあく抜きする

2.香味野菜を細かくみじん切りしてつけダレとあわせておく

3.ナスにオリーブオイルをかけ、レンジで５分加熱

4.つけダレにつけ冷蔵庫で冷やす

ビールやシャンパンにピッタリ☆
ナスを小さめにしておけば、冷奴のドレッシングにもなっちゃいます。


オリーブオイルをごま油に置き換えても

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ローソン「Uchi Cafe SWEETS」×「プラチナケーキ」

最近のコンビニスイーツって、
結構本格的ですよね

お味も見た目も

今はランチタイムでコンビニ行くことがあまりない環境なので
誘惑は会社帰り...

ぷら～っと立ち寄ると
普通のお菓子屋さんよりもお値段お手頃なもんだから
ついつい手が伸びてしまう...悲しいサガ。

コンビニだからお味もチープかと思いきや。

のん！

ほんと素晴らしい


先日頂いたのが、、、

こちら。
ローソンの”Uchi Cafe SWEETS ”シリーズ。
ロールケーキなんかモンドセレクション受賞しちゃって
かなり話題になってますよね～

今回はもうちょっとハイクラスの「プラチナケーキ」の
チーズ（210円）とチョコ（230円）をセレクト。







ちなみに、「プラチナケーキ」は
モンブランや、ティラミス、5月に発売したマンゴーなど
ラインナップも豊富


　　　　


かなりチョコレートホリックな銀座ＯＬは
「チョコ」って単語に弱い...
このプラチナケーキのチョコは
世界最大のチョコレート製造会社バリーカレボー社のチョコを使っているだけあって
チョコが濃厚
ケーキの中にも、しっかりチョコが！
土台はチョコブラウニーでした。






完全にマハマったのは、、、
チーズ





キリのクリームチーズを、チーズ全体の70%使用しているだけあって
こくがあってリッチな風味

生クリームもしつこくなくて、ケーキのサイズもちょうどいい！！
ちょっと感動いしちゃうぐらいの美味しさ


お味もさることながら、
驚いたのがケース





お菓子屋さんってケーキを箱に入れて持参するけど
コンビニって普通にビニールだから傾いてケーキが崩れたりしそうだけど
その辺しっかり考えられているケースは、
袋の中でケーキがひっくり返っても、クリームが
ベチャって偏ったりしない設計になっているのが
ほんと、心くすぐられたわ～
考えられてるな～って。

おうちに帰って、お皿にのっければ
ローソンで買っただなんて、誰が思うの？？

けど安いからって、食べすぎは危険×××

ローソンUchi Cafe SWEETSのプラチナケーキ
大注目ですよ～





Uchi Cafe SWEETS 　のサイトはこちら