イチジクのチーズケーキ

生クリームと言えば...タカナシ乳業というぐらい
スーパーの乳製品売り場でも必ずみかけますよね


生クリームを使った料理レシピ


いつものベークドチーズケーキ★ 　☆ に生クリームを使って作ってみました。




したフルーツは
最近ハマっているドライイチジク
イチジクって、便秘ちゃんにもいいんですよね。
イチジク浣○ってあるぐらいだし

（って、わたしは便秘ちゃんじゃないのだけど...）



イチジクのチーズケーキ

クリームホイップ40を使用しました




材料　パウンドケーキ型





卵　1個・・・常温
クリームチーズ　200g（1箱分）・・・常温
クリームホイップ　100cc
プレーンヨーグルト　大2
薄力粉　20g
グラニュー糖　40g
レモン汁　大1
ドライイチジク　100ｇ・・・今回は4～5個使いました
ベーキングパウダー　小1・・・普段レシピでは不要なんだけど今回は入れてみました

作り方

1.　常温に戻したクリームチーズをゴムべらで混ぜ、グラニュー糖を入れてもったりするまで混ぜる

2.　溶いた卵を1に少しずつ合わせながら加えていく

3.　ヨーグルトと生クリームを加えて混ぜる

4.　薄力粉とBPを加えて混ぜる

5.　バター（分量外）を塗ったパウンドケース型に生地を半分入れ、
　　小さくカットしたドライイチジクをいれる。
　　これを繰り返す




6.　170度に予熱したオーブンで35～40分ぐらい



ポイント
今の季節、「作ろう！」と思い付いてから
常温に戻しきるまで結構時間がかかりますよね。
そんな時は、お湯をはったバットやボウルの中で
作業すると、ゆる～くなっていきます。






イチジクの粒粒した食感と
まったり～なクリームチーズの食感が絶妙

いつも牛乳を大1ぐらいしか使わないのだけど、
今回それをプレーンヨーグルト+ホイップクリームに置き換えてみました。
なので、ちょっとゆるい生地になるので、
ベーキングパウダーを入れた理由はこういうことです。

ゆるい生地だから、焼き上がり荒熱を取ったら
冷蔵庫で冷やしてから頂くと、しっとりした生地になって
うまさ倍増でした。





大好きなコナコーヒーで
極上おやつの出来上がり

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