英国人気No1 レストラン

好きで輝く！

英国アフタヌーンティー＆シュガーデコレーション』で輝きライフ＆ステキビジネスが出来る！

東京都大田区下丸子

イギリス菓子とシュガークラフト専門教室

コルチェスターの守屋みどりです

今日はお菓子ではなくお料理のお話です

前回アップした

イギリス代表の味コーニッシュパスティの里

＜コーンウォール地方＞は海沿いの町も多いエリア

イギリス料理といえばフィッシュアンドチップスを思い浮かべる方も多いと思います

シーフードが豊富で美味しいところで有名シェフのお店もあります

以前コーンウォール（Cornwall）を訪れた時に

ポートアイザック（Portisaac）にある

ネイサン　アウトロウ（nathan outlaw）　のレストランに行きました

彼のお店は２店舗ありミッシュランの星を持っているお店です

私はカジュアルな雰囲気の方を宿泊先のオーナーに勧められたのですが

『ミッシュランのお店なんてお高いんでしょう！？』と思いきや

ここは意外にお財布に優しく前日ネットで見たら１組だけ空いていたのでランチに行ってみました！

木造りの暖かい雰囲気の本当に小さなお店　

『Outlaw’s fish kitchen』

若きシェフが作ったお店で全英１位になった人気店

スタッフも親しみやすくフレンドリー

ドーンと大きなお皿　ではなく

まるで日本料理のように、小さなお皿でいくつも出てきました

驚いたのはお刺身のような生魚が２点ほどあり

ものすごく新鮮だった

生なんてイギリス人平気なのかな〜？

と思い、まわりのテーブルをキョロキョロ見渡しましたが

お寿司なんかも知られているせいか皆さん完食しているようでした

とても新鮮で美味しかったとスタッフに伝えたら

「うちは朝水揚げしたものをランチに出しているんですよ」

どのお皿もとてもクリエイティブな味付けと調理法と感じ

大満足！！

今はコロナでのロックダウンだから

『Outlaw’s New road』だけはやっているみたいだけど

在英の方は時期を見てネットで確認してみてね

行ける日が来たら

是非また訪れたいお店です

次回は、シーフードの重鎮

Rich stain についてお話ししたいと思います

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