昨日のレッスンの様子 walsh cake

イギリスはウエールズ地方の伝統菓子　ウエールッシュケーキ

オーブンを使わないのが特徴のひとつ

業務用のウエールッシュケーキベーカーも　ホットプレートにとても似ているので

家庭で簡単に出来るホットプレートで焼きます

現地のお店同様に　熱々をこんな風に重ねて行く焼き方をします

シュガーもたっぶりふりまきます

テフロン加工のフライパンでも出来るので、

全員両方でやっていただいて、微妙な温度調整などの違いを実感していただいています


ウエールズ地方の個性ある文化についても　お話していますが

それはまた次回にアップ予定です


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英国焼き菓子とシュガークラフト　コルチェスター www.colchestertokyo.com