夏から、ずっと改善と研究、、、

当教室はイギリス菓子をレッスンしていますが

主に、伝統的な英国菓子　が中心になっています

味を守る

ということもしていく必要があり　これがここ数年、材料が変化して来た事により

難しくなって来た品目がいくつかあります


それを　昨年の夏から　ずっと改善と研究をしつつ、試作を重ねて来ました

たぶん　１６回は、、、いやもっとかな？　やりました、、、、


その結果、なんとか　守る味を　守れそうです

私もまだまだ　多くの　勉強や研究が必要です


「先生、まだやるんですかぁ～？！　充分おいしいけど、、、、」

協力して下さった生徒さん達には感謝　感謝

みなさんの一言がヒントになることもあり、生徒さんから学ぶこともあり

ありがとうー！