ルバーブクランブルタルト

少し前になりますが、ルバーブ　クランブル　タルト　のレッスンをしました

生徒さんがとれたてのルバーブをたくさんいただいた　ということで　特別リクエストがありました

『いただいたのですが、コレ、どうしていいのか、わからないので、、、』

ということで相談があり、イギリスではよくあるので、取り急ぎジャムやソースにするやり方を伝えて、、、、、

それを、持って来てもらってのスペシャルレッスン

季節的に、酸味の効いたリンゴも入れて、おいしく焼き上げました

クランブルはイギリスのお菓子なので、生徒さん、感激！

ルバーブは日本ではあまりなじみがないのですが、イギリスではポピュラーです

フキの仲間で、ジャムなどにします。甘酸っぱい味です。

繊維が多いので食べ過ぎるとお腹をこわすよ　と言われています


日本でも最近は高原に行くとお土産でジャムを販売しているのを見かける事があります

生徒さんも長野県から送っていただいたようです








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