ヘルシーなブラウンスコーン

ブラウンスコーン　胚芽を入れて作ります

香ばしさが、そのおいしさの魅力　

胚芽が混合された小麦粉が市販されていますが、教室では　ご自分で胚芽をミックスしてブラウン小麦粉を配合してから、生地を作ります

おいしいスコーンを作るのには、水分調節も大切なコツ　
言葉だけでは、なかなか伝えにくいソコのところを丁寧にレッスンしていきます


イギリスではブラウン小麦粉を使用した商品はヘルシーな食品として人気が高い
日本ではあたりまえのごぼうなどの繊維質が豊富な食材が少ないのもその理由のひとつです


ヘルシーに、ということで、あえてクローテッドクリームではなく、良質なホイップクリームで試食
これも、イギリスの最近の　フードモダンシーン　

そんな事も、お伝えしつつ、今日もレッスンです。



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