お菓子作り初めての生徒さん達と

今月はこんな真っ赤なおいしそうなりんごを使ったイギリスでも人気のあるアップルパイなどのお菓子をレッスンしています。


今現在もですが、特に教室を始めたばかりの頃、ベーキングクラスに来てくださる生徒さんから

『経験がありませんが、大丈夫でしょうか？』

という声をよく聞きました。

『ぜんぜん大丈夫ですよ～(＝⌒▽⌒＝)』
と、よく答えていましたが今もこのセリフは変わりはありません。


ある時に、パイ生地を使ったお菓子をレッスンしようとしたところ、
「大変なんですよね？パイ生地って、、、、」
「きっと家ではやらないと思う、、、、」正直なご意見は大好きな私(^-^)/

という意見を聞いたので、
『う～ん、ごく簡単にすぐ出来ます、とは言いがたいけど、おいしいですよ』
と言ってみるものの、なんだかみなさんノって来ない、、、、。

『でも、まさか冷凍パイシートで教えるってわけにもいかないでしょう、教室なので、、、ネ』
と、冗談で言ったつもりが、、、

「わたし、それがいい！」

え！？(;^_^A

そうよ、そうよね～


そんな意見を聞き、そういえばイギリスで作っていた頃も専門業者から冷凍パイシートを入れて、たくさんの商品を作っていたので、それもいいかもしれない

と初めの生徒さん達（１年目）にはそうしてみよう！

と、スタートしました。
予想外にもこれは、私が驚くほど大変好評でした。
本来パイ生地作りに費やすべき時間をフィリング作りに費やせるので、あれやこれやいろいろなメニューに展開する事になって行きました。
そのおかげで（？）市販のパイ生地メーカーによる特徴や違いなどもお伝え出来る事となり、今も人気があるレッスンとなりました。

家庭で気軽に楽しめるベーキング　まさにイギリスの家庭のやり方です。
失敗がない、気軽に出来て楽しい＆おいしい　私が伝えたいことのひとつです






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