トライフル

今月のベ－キングベーシッククラスはトライフル
スポンジ、カスタードクリーム、２色のゼリー、フルーツ、生クリームを重ね合わせて組み立てるデザート　ひんやりと冷たくしていただきます

今日は、シャンパングラスに盛りつけ、フルーツはアメリカンチェリーとメロンを使いました

家庭では大きなガラスのサラダボールなどに、盛りつけて取り分けるスタイルもあります

ゼリーを入れるのは、現代のモダンスタイルですが、日本の蒸し暑い気候にはさっぱりしておいしいので、教室では今年はこのスタイルにしました
トップには煎ったスライスアーモンドをのせるのですが、飾りの意味だけではなく味のアクセントに大きい役割をしてくれます

画像は生徒さんが作ったものですが、きれいにおいしく出来ました　



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