アフタヌーンサンドイッチ

先日アップした　ゴーダ＆オリーブブレッドを使って、アフタヌーンスタイルの小さなサンドイッチを作ります。これはトラディショナルなアフタヌーンティーのサンドイッチではなく、最近のモダンスタイルを取り入れたアイデア。ロンドンのフードシーンもずいぶん変化して来た今日の流れを受けて考案しました。

もちろんパンを作るところからレッスンはスタート。細長く生地を形成するのが、ちょっぴりむずかしかったかな？

黒いのはオリーブ、黒豆ではありませんよ。チーズの香りがするパンにサーモンや卵を挟みました、このフィリングはトラディショナル。小さなフィンガーサイズですのでいくつでも食べられそうです。
まわりがパリっとしてなかはふんわり～しっとりのサンドイッチ、オリーブもアクセントになっておいしいアフタヌーンサンドになりました。




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