醤油ロールケーキ〜和楽紅屋

久しぶりに”おいしいもの”シリーズです。
和楽紅屋のロールケーキですが、お醤油を使ったスイーツを辻口シェフが考案したとは，だいぶ前に知っていましたが、どんなお味なんでしょうね～？

醤油ロールケーキ～　イギリス菓子は塩を入れる事がほとんどなので、そんなイメージかな？と思いましたが、ほどよい塩分が効いておいしい。”醤油！”という味ではありませんが、香ばしいような、なにかよい風味を感じます。生地も柔らかい中にも、ややモッチリの弾力を感じておいしくいただきました。
コーヒー、紅茶にはもちろんですが，日本茶にもあいそうです。(＝⌒▽⌒＝)


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英国焼き菓子とシュガークラフト　　コルチェスター www.colchestertokyo.com
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