ベイクウエルタルト

今月のレッスンのひとつ、ベイクウエルタルト。ベイクウエルとはイギリスの地名。
タルト生地に、ジャムを塗ってから、アーモンド主体のフィリングを流して焼きます。画像は大きく焼いたものですが、小さいものもあります。

生徒さんが、インドのダージリンで買って来たというダージリンのファーストフラッシュ（新茶）とともに、試食。ストレートティーでたいへんおいしくいただきました。このお菓子にもとてもあいました。


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英国焼き菓子とシュガークラフト　　コルチェスター www.colchestertokyo.com
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