イギリスのフランス菓子

イギリス菓子はこのブログでも紹介している通り気取りのない素朴な焼き菓子が多い。
日本のケーキ屋さんにある商品のほとんどがフランスのケーキなのでイギリスのケーキやさんの店頭はかなり違う。

日本ではムースが入ったフランススタイルのケーキはポピュラーですがイギリスではあまり好まれないんです。
でも、イギリス人はカスタードが大好き。カスタードソースをかけたアップルタルトなどその代表ですね。なので、もちろんカスタードクリームだって大好き。ショーケースにズラリとならんだイギリス菓子の中で見かけるフランス菓子はシュークリームとエクレア。これがフランスより堂々の仲間入りの人気アイテム。

こちら、先日、フォションの喫茶で食べたエクレア。チョコも濃厚でおいしい大人の味。効きすぎる暖房で乾いた喉にはアイスカフエオレがぴったりでした。

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英国焼き菓子とシュガークラフト　　コルチェスター www.colchestertokyo.com
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