青山Colabo Cafe 〜One Day Cafe〜

先日、知り合いのフード系スタイリストの方が１日だけのCafeを他３名の方々と青山のColabo Cafeにてオープンされたので行ってきました。ここはレンタルカフェ。以前わたしもここで開催されたあるイベントでケーキを出してお手伝いした事がありました。

今回のテーマは『お酢』
お酢を使ったオリジナルのお料理やデザート、そして飲み物。


わたしはデザートをいただいてみました。これは、お豆腐とチーズのムース。

かかっているソースはバルサミコとラズベリーを組み合わせたもの。ムースは素材の味がしっかりするのですが，甘さ控えめでそこに酸味のあるソースがよくあっていました。ソースだけ味見して考えるとバルサミコ、というのがわかるのですが、もちろんツンとした感じはなくておいしく、黙って出されたらわからない人も多いでしょうね。



ブルーベリーのお酢を使ったラッシー。
豆乳とヨーグルトを使っているのですが，これこそ　酢　を使ったとはわからないでしょうね。豆乳がちょっと苦手なわたしもヘルシーだし暑い日にはピッタリでした。お食事もどれもアイデア満載でおいしそうでした。

メンバーには栄養士さんもいらっしゃるのですが、Cafeなどで働いている方はいないと聞いてビックリ。次の日から通常営業出来そうでした。
いろいろなドリンクを味見させてもらったりで、わたしも『なるほどねえ～。ほほ～』と楽しくすごしました。
次回，テーマを変えて、また開催するそうヾ(＠°▽°＠)ﾉ　楽しみです！

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