ブルーベリージャムタルト

スコーンのレッスンと一緒に作った手作りジャム。もうイチゴは季節が終わってしまっているのでブルーベリージャムをレッスン。ブルーベリーはあえて冷凍物を使いました。粒も大きくて味もとってもいいんですよ。それをタルト生地に入れて焼けばジャムタルトの出来上がり。イギリスではとても安い商品の位置なんですけど、高級バージョンになった気がします( ´艸｀)

でも、コレ、カスタードタルトもいっしょにレッスンしたから、あまったタルト生地を利用しているんです。こんなに簡単なのに，とてもおいしい、と驚きの声。市販のジャムを使うのとは、やっぱりひと味もふた味も違います。残り物には福があるんですよ～




さて，出来上がった丸いスコーンとスコーンリングを切り分けていっしょに盛りつけたら、あら、ちょっとおしゃれなアフタヌーンティーに見えるではありませんか？
なんだか，今日は得した気分という生徒さん達は紅茶といっしょにたっぷり召し上がっていただきました。


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