スイーツ番長のコーヒー教室

先週の日曜日に『スイーツ番長のコーヒーの入れ方教室』に行ってきました。
会場は自由が丘　Las Luces (ラスルセス)というカフェでしたが、アンティークが配置されたとてもステキなお店。

『スイーツ番長』というユニークなネーミングに魅かれ、番長がスイーツをレポートするブログ（アメブロ）を見始めたのはいつからでしょうか？きれい＆おいしそうなスイーツの写真が満載
その彼が主宰するコーヒー教室に行ってきました。

まずは焙煎について。左が焙煎前、右が後。コーヒー豆って，焙煎し始めは変な匂いだそうです。そのうち，コーヒーらしい香りになり，しすぎると煙がすごくなっちゃう，という事で，皆『ヘ～』

番長がドリップでの入れ方を説明。
いつもブログで拝見していた個性キャラな方、というイメージでしたがわかりやすく丁寧に道具の紹介とともに説明してくれます。

コーヒーようのポットで真ん中にクルクル～っと，お湯を入れて行きます。蒸らしているとフワ～っと盛り上がって来るのが面白い～、まずはこの入れ方で味見。

お次はこのようなポットで入れる入れ方と味見。同じ豆でも入れ方で味が結構違うんですね～

とってもおいしいスイーツとともに、コーヒーをいただきます。甘酸っぱいトロピカルな香り一杯のムースケーキと、ちょっと塩が利いたキャラメルムースがサンドされたチョコレートのガトー。とってもコーヒーと合います。



最後に皆で記念写真左から２番目の男性はこの日のスイーツを作ったパテシエさん。
参加者の皆さんは初対面だったのですが、すぐに打ち解けて和気あいあいの雰囲気でとても楽しかった。番長も温かいステキな方。最後の『やっぱりスイーツ好きに悪い人はいないな～』というセリフがまさにそのとおりの日曜日の午後でした。

これからも予定されているコーヒー教室。詳しい事は　男のスイーツ～DOLCE VITA のこちらのページ




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