トライフル

先日のマンツーマンレッスンのようす。イギリスの夏のスイーツ、トライフルを作っています。

トライフルはフルーツを使うのですが、この日はピンクグレープフルーツ、そして！
メロンをご用意しましたー
『キャー！すごーい！』　という生徒Wさん
「でしょ～」と言う私
教える方も習う方も、バリバリ庶民でございます、、、、(;^_^A

で、出来上がったのがコチラ

冷蔵庫で冷たく冷やしてからいただきます。
スポンジ、生クリーム、カスタードクリーム、フルーツ、ゼリーを重ねて行くデザートですがこの材料の組み合わせや種類によって毎回違う感じになります。
マンツーマンレッスンは生徒さんお一人おひとりに希望に添ったオリジナルのカリキュラムを作っています。
この日はゼリーにライム、イチゴ、そしてブルーハワイを用意しました。
ゼリーを入れるのは伝統的というより、最近のスタイルですがさわやかで日本の夏にはあっています。上に煎ったアーモンドスライスをのせるのが、定番ですがこれが単なる飾りと思ったら大間違い！　香ばしさがいい仕事してまっせー

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英国焼き菓子とシュガークラフト　　コルチェスター www.colchestertokyo.com