ウーロン杏仁豆腐

桜も満開で暖かい日が続きますね。たまには冷んやりしたこんなデザートはいかが？

手軽に出来る杏仁豆腐にウーロン茶のゼリーを組み合わせてみました。写真ではわかりませんが、中にアンズのカンズメが入っています。ウーロン茶は濃いめに出してゼリーにします。このコンビネーションがオリエンタルな味です

杏仁豆腐のもと、なるものがいろいろ出ていて便利ですが、写真にあるような杏仁の粉も売っています。一度に大さじ３杯くらい使えばいいのでひとつ買えばそうとう長持ちしてお得。
きょうにんそうとはアンズの種の中身を粉にしたもの。栄養もあって美容にもいいらしい、やっぱりヘルシーなんですね、さすが中国４０００年の歴史です！