バレンタインシリーズ 第２弾 バレンタインチョコレートスライス

スライスとは手のひらサイズほどの長四角に切ってあるケーキなどの事。他にもレモンスライスとかナントカスライスというのがある。特にチョコスライスはイギリスの街のケーキ屋（パンや）さんにどこでもといっていいほど置いてあるもの。現地ではパリパリのチョコでコーティングされ１コが￥９０くらいの安価な商品なので、わたしは（日本のみんなの好みに合わせ）高級バージョンにしてみました。

バレンタイン用に、こんなハートのデコレーションをあしらったものはいかがでしょうか？
手で食べられるのとチョコのコクがあってもあっさりなので、お手軽にいくつでも食べられてヤバ～イ、と生徒さんは言っていました。良質なクーベチュールチョコでガナッシュを作って塗りました。シンプルといえばシンプル、こういうのは素材の味がひきたちおいしさ格別！　コーヒーといっしょに召し上がれ。