ビスケット

イギリスでは紅茶を毎日飲みますが、このお茶の友としてビスケットは欠かせません。
種類はいろいろでスーパーのひとつのラインはすべてビスケットというのがイギリス。近所の家にちょっと寄っても、気さくに立ったまま、お茶とビスケットをすすめられることも、、、
今月のレッスンのひとつ基本のビスケットです。アールグレーの茶葉を入れたり、オレンジやレモンの皮やピールを入れたり、いろいろバリエーションが楽しめます。
シンプルであっという間にできるコレ。やっぱり買ったのよりおいしいな、と思ってしまう。

本日、焼いたのは３種類。香りが香ばしいクルミ入り（丸）、ココアとオレンジピールの組み合わせ（四角）、有機栽培のレモンの皮をすりおろして入れたものもさわやか～