全粒粉入りスコーン

全粒粉を入れてスコーンを焼きました。

ヨーロッパでは全粒粉を入れたパンは種類も多く人気が高い。日本でも見かけますがその配合は少なめのようです。ちょっと香ばしいかんじで、おいしいし食物繊維が豊富なので美容にもいいのよ～
フルーツスコーンにするのでカレンツレーズンを入れます。サルタナより粒が小さくて、イギリスのお菓子にはビスケットに、ケーキに、とてもよく使います。ドライフルーツも健康にいいので、シリアルなんかにもよくはいっていますよね。

食の健康をテーマになにか作ってほしいという依頼でフリーペーパーに載せる事になりました。明日取材なので、また様子をアップします