Cottage loaf コテージ ローフ

日本ではあまり見かけないかもしれませんが、これはCottage loafという名前のパンです。
コテージとは田舎風の家、茅葺き屋根などの意味です。そのように見えるでしょうか？（疑問、、、）
生地は基本的な食パンのものを使っています。日本で売られている多くの食パンには砂糖が混入されていますが、イギリスの場合は使いません。おやつに食べるような少し甘いパンというものはありますが、、、、。
胚芽入りやいろいろな種類のパンがありますが、その生地の違いを楽しむことが主です。（サンドイッチはべつにして）日本のように生地はほぼ皆、同様で中身だけが違うという発想はからやってきたのかしら？

同じ生地でも丸める方向や形を変える、型に入れる、入れないといったことで、噛みごたえが違う印象になり、おもしろいですね。
このコテージローフは鏡餅のように丸くしたものを重ね、真ん中にギューっと穴をあけて、上の段に切り込みをいれます。田舎のおばさんが焼いてくれるようなシンプルだけどまわりがパリパリして中はフンワリ～が嬉しくなってしまうパンです。寒くなって来たこの季節、具沢山のスープとピッタリだと思います。