イギリスお菓子Custard Tart 〜カスタードタルト〜

これはイギリスのお菓子代表選手、カスタードタルト
ハイ、おいしくできました(￣▽+￣*)

飲茶のデザートとして、またはアジアンスイーツとしても日本でもブームだったことがあり食べたことある人多いと思います。でも元祖はこちらイギリス。って観光地のおみやげじゃないんだから、、、
いえいえ、冗談でなくて過去に香港がイギリスの植民地だった歴史であちらに伝え、香港でアレンジされました。わたしはアジアンバージョンも大好き！
本家のイギリスのカスタードタルトと違う点はまわりの生地のタイプです。イギリスのお菓子でよく使われるショートペースト。ポロっとなるような優しいタルト生地に、これまた柔らかくて優しさいっぱいのカスタード。実際カスタードというよりプリンのようなかんじ。こちらも負けじと、わたし大！大好き～～～
お菓子もバランスですね、両国ともに生地とカスタードの歯ごたえやコクがあっています。イギリスのはもちろん紅茶に、香港のは中国茶にあいますね。あたりまえか、、、
香港の人はこっちが本家じゃい！と言っていたりして、、、(;^_^A