ついたのがもう１０時半ちかかったので、クローズしていたのをオーナーの四家さんをみつけ無理矢理いれてもらいました～
ここの無農薬野菜、ルッコラやマスタードの葉っぱや、生オリーブやらを頂きながら、エールバスの生をパインツで頂き、できるものでとお願いしたら。。。
いかの黒墨ソース
たこのマリネ
生ハム
野菜のマリネ
の前菜からはじまり、キノコの生パスタ、４種チーズのピザ、有機コーヒー、お手製チョコレートケーキを１時間弱で食べきりました。お腹がすきすぎていて、写真とるの忘れました～
久しぶりに、すごく美味しいなぁと思える外食でした～
私は特に生パスタといかの黒墨ソースがお気に入り。この黒墨ソースをスプーンですくって飲んでいました
そしてオーナーのヨツヤさんが素敵！
毎年、イタリアに修行にいき、飛び込みで美味しいレストランの厨房に入らせてもらい料理を習いそれを社員（今時、従業員はほぼ全員社員！）に伝えています。食材もすごくこだわっていて、お料理が大好き、そしてそれを食べてみんなに幸せになってほしいという気持ちがすごく伝わってきます
やはり愛情ときちんとしたポリシーを持つのって本当に重要。
こちらでは、外食がなかなかできない子供達を各店で招待して、食を楽しむ機会を提供しているそうです。素敵
