今日は何かと忙しく、ちょっと前に焼いたパンネタを上げておきます。
タッパーで捏ねて焼いたあんパンです。
材料は
小麦粉 200グラム
砂糖 20グラム
塩 3グラム
ドライイースト 3グラム
バター 10グラム
ぬるま湯150グラム
あんこ240グラム
作り方は
お湯の中にバターを溶かし、
タッパーに入れた粉類に混ぜてからの一次発酵。
分割してあんこ(市販のもの)を包んで、
二次発酵。
190℃で14分焼きました
あんパンに見えないわ。
なぜなら、慌てていて卵黄を塗って黒ゴマをふるのを忘れたからです。
気がついた時は、時既に遅し。
翌日の朝食です。
抹茶入り豆乳も一緒に。
このパンはフワフワではないので、ちょっとトースターで焼くと皮がパリッとしてより美味しいのです。
今朝の収穫です。
夏野菜も寂しくなりました。
既に掘ったさつま芋や、まだ畑に埋まってるキクイモ、里芋、ヤーコンに徐々にシフトしていくと思われます。
読んでいただいて、ありがとうございました。