いつものコッペパンの生地に、レーズンとクルミを乗せて、エピにしようとしたけど、
うまくいかなかった。
レーズンが出ていると焦げるので、裏返しで焼いてみました。
味はよろしい。
見映えは悪い。
次に思い付いたのが、
レーズン、クルミ、クリームチーズを包むやり方。
生地は相変わらずコッペパンで、捏ねるのは相変わらずホームベーカリー。
二次発酵後、ハサミで切り込みを入れて
190°で13分焼きました。
二次発酵が足りなかったようで、ふわふわではないパンになりました。
真夏なら常温1時間で発酵するけど、秋なんですね。
ばーさんを美容院に連れてきました。
ばーさんがやってもらってる間に、下書きしておいた記事をアップします。
義姉や夫がもったいないからとたまにカットしてくれるけど、プロじゃないからやっぱりパッとしない
認知症だけど、大人しく言われるがままにさせてくれるので助かります。
読んでいただいて、ありがとうございました。