今日は雪になりました。
キレイに積もりつつあります。
ばーさんのディサービスは、お迎えが少し遅くなりましたが、お休みにならず行けたので、ホッと胸を撫で下ろしてます(^^;
お正月もすっかり終わり、残ったおせちも頑張って消費しました。
黒豆と栗きんとん、田作りは冷凍にもしてありますが、
黒豆のリメイクのこれ。
もっとたくさんあったけど、残りはこれだけになった、
『黒豆とクリームチーズのあえ物』
クリームチーズをレンジで柔らかくして、黒豆の汁でゆるめて、黒豆とあえただけ。
味変で、いけます。
お餅は、今年は１袋4キロのもち米を買って、3合で4回ホームベーカリーでつきました。
まだ少し残っているので、YouTubeで見た杏さんがやってた食べ方で朝食にしてみました。
杏さんは、バターたっぷりで焼いていましたが、私はバターとオリーブ油半々で、フライパンで焼いて、お醤油かけただけ。
油使えば何でも美味しくなります( *´艸)
なんちゃって。でもほんと美味しいです。
冷蔵庫の場所塞ぎだった柚子。
ようやくスイッチが入り、
加工しました。
昨日お休みで、料理をいろいろやってくれた夫をそそのかし？
柚子果汁と皮に分けてもらい保存しました。
畑で土に戻す予定の、種と皮です。
果汁を使って、ポン酢醤油を作ったら、いけましたよ。
果汁と、醤油とみりんを同量で、そこにかつお節を入れるだけです。
でもまだ花柚子の木にはたくさん柚子が成ってる。
これをロスと言わずなんと言う(・・;)
読んでいただいて、ありがとうございました。