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最近では、シャンパーニュの希少なキュ
ヴェの試飲に使う造り手も出てきた。技術
の進化によって、飲み方も変わるワインの
飲み方を変えたコラヴァンという記事です
この10年間で高級ワインの飲み方を変えた
のが、コラヴァンだ。コルクを抜かずに、
細い針をコルクに差し込むことでワインを
注げる。また、ボトルの中にアルゴンガス
を注入してワインの酸化を防げる
(2023.8月記事)
＊2023.8.31(木)＊
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