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サルトリイバラは昔から餅を包む葉とし
て各地で使われていた。葉っぱの形 サル
トリイバラという記事です。丸くてスベス
ベしたサルトリイバラの葉を「柏餅の葉」
とカシワの葉をよく知らない人は言うのは
どういうことなのかというと、元来、食
べ物を盛る葉は「かしわ」と呼ばれる。
サルトリイバラは昔から餅を包む葉として
各地で使われていた。やがて、江戸でカシ
ワの葉を代用にした、餅が普及して、その
植物をカシワと呼ぶようになった。東日本
はカシワ、西日本はサルトリイバラの柏餅
が主流で、寒地ではホオノキ、沖縄では
ゲットウの餅もある。(2021.5.20記事)
＊2021.6.22(火)＊
どんな姿だって、一歩踏み出せたら、きっと誰かの勇気になる
~link癒~