穏やか夕暮れの火曜日
青空に浮かぶ白雲が、西陽を受けてホンノリの色付きです
昨日の荒天が嘘の様、実に清々しい初夏の天気でした
朝はかなり肌寒く、暫しの間エアコン稼働❗
寒暖差の有る此の時期、出かけの洋服は難しい
今日は暑からず寒からずの日中だったので、朝の気温に合わせた洋服で何とか間に合った次第です
今日の一品【ポテサラ】
ポテサラ好きなのだが、暫く作っていなかった一品
《じゃが芋》を多少の《鶏ガラだし》茹で、ひたすらマッシュに励み
《塩胡椒》を施し混ぜ合わせ
具材は《ロースハム/ゆで玉子/塩揉み胡瓜/玉葱/砂糖茹で人参》です
《玉葱》は塩揉みして暫し放置、水洗いして水に浸して置いた物、シッカリ水気絞りです
マヨネーズは一寸控え目に
明日の朝は、ロールパンにこれを挟む事にしましょう